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鹵豬蹄技術現場視頻

發布時間:2018-12-19  來源:新鄉鹵肉培訓學校   點擊:

  新鄉鹵肉培訓學校不請名人做宣傳,把較大實惠讓給學員。金杯、銀杯不如學員的口碑,我們靠的是扎實的小吃技術,贏得學員的口碑。在新鄉鹵肉培訓學校小吃培訓學習技術并不難,重要的是獨家的配方,各種風味小吃特色技術都是新鄉鹵肉培訓學校小吃培訓的老師們多年的實踐、反復的推敲,每一種主、配料的用量都精確到克,一看就會。然后由教課老師手把手傳授,學員親自動手操作實踐操作 ,沒有小吃經驗的學員一樣能輕松學技術,學習的時間要根據學員的接受能力不同,學會為止。

鹵豬蹄技術現場
鹵肉鹵菜涼菜系列(熟肉店開店套餐)整套系列學費4500元:
1. 豬肉系列:鹵豬頭肉、鹵豬蹄、鹵豬耳朵、鹵護心肉、鹵豬肝、鹵豬口條、鹵豬肺、鹵豬大腸、鹵豬尾巴、鹵豬心、鹵豬皮、鹵豬腰、鹵香腸(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)
2. 鹵雞系列:道口燒雞、鹵雞腿、鹵雞肝、鹵雞爪、鹵雞心、鹵雞翅中、鹵雞翅、鹵雞胗、鹵雞翅尖、鹵雞頭、鹵雞塊、虎皮雞爪、鹵雞皮(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)   
3. 鹵鴨系列:鹵全鴨、鹵鴨腿、鹵鴨翅、鹵鴨掌、鹵鴨腸、鹵鴨鎖骨、鹵鴨翅中、鹵鴨翅尖、鹵鴨頭(五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味)等。(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)
4. 鹵菜系列:鹵豆腐絲、鹵素腸、鹵面筋泡、鹵面筋、鹵腐竹、鹵金針菇、鹵海帶、鹵豆腐串、鹵豆干、鹵千張、鹵土豆、鹵鵪鶉蛋、鹵蓮藕 
5.涼菜系列:紅油耳絲、麻辣肚絲、涼拌豬頭肉、涼拌牛肉片、涼拌木耳、麻辣粉絲、三絲拌腐竹、五香花生米、涼拌什錦、干煸豆角、香蔥拌豆腐、熗拌綠豆芽、涼拌蓮藕、涼拌苦菊、涼拌腐竹、涼拌面筋(涼菜核心配料專用調料水,涼菜專用辣椒油,香蔥油的混合調制方法)
6.鹵牛肉系列:特色五香牛肉、醬牛肉(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)

本文《鹵豬蹄技術現場視頻》由新鄉鹵肉培訓學校原創,轉載請注明:http://bsggwh.com/pxsk-106.html.html

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