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正宗地鍋雞技術到哪家小吃學校學好

發布時間:2019-06-23  來源:新鄉鹵肉培訓學校   點擊:

  地鍋雞是一道傳統名菜,起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(徐州地區)。主要食材有雞肉、雞蛋、白面粉和玉米粉,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點。
地鍋雞技術培訓
  學習地鍋雞的特色在于燒時用木柴,大鐵鍋保持土菜風味,鍋上貼一圈死面餅。起鍋時雞香餅脆。“地鍋雞”既傳承了古老傳統,又豐富了飲食文化內涵,還表現出一種創新意識,時尚新穎,具體生動。培訓中心地鍋雞配料考究,且營養價值頗高。主料是雞肉、豆腐、粉條、白菜及時令性蔬菜。木火鐵鍋熬燉,汁濃味醇,鮮嫩入味,食材新鮮豐富,葷素搭配,又香嫩柔細,筋而可口。
地鍋雞配方
新鄉鹵肉培訓學校教學六大保障體系:
1、一對一、教學,不論你是否有過從業,后均能熟練操作。
2、教學中由學員親自動手操作實踐,避免“紙上談兵”。
3、學習各項技術均為包教包會,學不會不收任何費用,保證能學到真本事。
4、學期沒有限制,時間由學員自己決定。
5、學員后均能開店指導、店面設計、經營策略等免費業務咨詢。
6、學員均能終身免費技術咨詢、技術升級服務。
  培訓時間:傳授最核心的技術,老師指導,學員實踐,正常一般時間為5-7天,視個人情況而定。
特別推薦培訓項目:

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