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哪里能學到正宗熟食去哪家鹵肉培訓學校

發布時間:2019-06-01  來源:新鄉鹵肉培訓學校   點擊:

  鹵味熟食熟肉食品,在我國有著十分悠久的歷史,千百年來一直暢行于民間,深受民眾歡迎,其市場經久不衰。 鹵肉燒臘古稱“神仙菜”不管是宮廷王府,還是布衣百姓,都對它青睞有加。雞鴨魚肉或老湯鹵煮,或風干腌制,尋常的原料就變成了“香倒神仙”的佳肴!無論下酒佐餐,或零食鮮饞,鹵味食品都成為不可多得的佳品,男女老少無人不愛。 “民以食為天”中國乃地球上人口大國,其餐飲市場面對的是13億人的龐大需求,新鄉鹵肉培訓學校給當今有眼光的餐飲創業者帶來了無限商機。
熟食培訓學校
  鹵豬蹄,含有豐富的膠原蛋白,常被人們稱為“美容食品”和類似于熊掌的美味佳肴,尤其受女性朋友的青睞。醬香豬蹄是一道醬香風味的美食,以豬蹄、醬油為主要材料,醬香十足,酥而不爛,香而不膩。吃過后,滿嘴留香,回味無窮,讓人百吃不膩!
皇后豬碲鹵肉技術
  熟食鹵肉系列項目具有本低利豐、回收快的優勢,平均凈利55%-60%,讓投資者一開業就能實現顧客盈門,可在短期內收回全部投資。學習正宗鹵豬頭肉技術培訓,您將從較基礎的認識香料開始,學習熟食制作的每一個步驟,采購、生貨處理、腌制、預煮、預炸、大火煮、小火燜、調色、調味、出鍋、清湯等等。我校有多位師傅常年教學培訓,每個項目,由學員自己選擇,專業師傅教學,理論和實踐結合,師傅親身示范,學員親手練習,每一個步驟,細致教學,每一個品種,反復實踐,直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅,每個步驟的要點,都能自己親手做出合格可口的鹵豬頭肉來。
鹵肉鹵菜涼菜系列(熟肉店開店套餐)整套系列學費4500元:
1. 豬肉系列:鹵豬頭肉、鹵豬蹄、鹵豬耳朵、鹵護心肉、鹵豬肝、鹵豬口條、鹵豬肺、鹵豬大腸、鹵豬尾巴、鹵豬心、鹵豬皮、鹵豬腰、鹵香腸(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)
2. 鹵雞系列:道口燒雞、鹵雞腿、鹵雞肝、鹵雞爪、鹵雞心、鹵雞翅中、鹵雞翅、鹵雞胗、鹵雞翅尖、鹵雞頭、鹵雞塊、虎皮雞爪、鹵雞皮(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)   
3. 鹵鴨系列:鹵全鴨、鹵鴨腿、鹵鴨翅、鹵鴨掌、鹵鴨腸、鹵鴨鎖骨、鹵鴨翅中、鹵鴨翅尖、鹵鴨頭(五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味)等。(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)
4. 鹵菜系列:鹵豆腐絲、鹵素腸、鹵面筋泡、鹵面筋、鹵腐竹、鹵金針菇、鹵海帶、鹵豆腐串、鹵豆干、鹵千張、鹵土豆、鹵鵪鶉蛋、鹵蓮藕 
5.涼菜系列:紅油耳絲、麻辣肚絲、涼拌豬頭肉、涼拌牛肉片、涼拌木耳、麻辣粉絲、三絲拌腐竹、五香花生米、涼拌什錦、干煸豆角、香蔥拌豆腐、熗拌綠豆芽、涼拌蓮藕、涼拌苦菊、涼拌腐竹、涼拌面筋(涼菜核心配料專用調料水,涼菜專用辣椒油,香蔥油的混合調制方法)
6.鹵牛肉系列:特色五香牛肉、醬牛肉(老湯制作技術,調料的配比,香料配方,鹵制技術等系列。)

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